料理

卵を使った料理はみんな好きですが、生卵をそのまま使った卵かけご飯とか最高に美味しいですよね。 今回は、生卵の卵黄だけを使って簡単に作れる卵黄の醤油漬けにチャレンジしてみました。簡単なので今日作ってみては？ 卵黄の醤油漬けの材...

先日、某デパートに行って食品コーナーを物色していると、お肉コーナーに目が留まりました。 チルドの棚にズラーッと並べてあるんじゃなくて精肉点がコーナーを出してる所があったりしますよね。 グラムいくらで量り売りしてくれるやつです。 ...

うちの奥さんもよくお世話になっている、料理レシピの定番サイトといえば「クックパッド」ですが、意外と料理屋でなければ食べられないと思っていたレシピも載っていたりします。 以前、某レストラン等で「牛すじ肉の赤ワイン煮込み」を食べて美味しか...

こんにちは。かの地から嶋田です。 僕はイカが大好きなのですが、今は手の怪我でエギングをする事もできずイカを食べられない状態が続いていましたが、佐賀県唐津市にある「いか本家いそ浜別館」へイカを食べに行ってきました。 いか本家　本店 ...

中華料理屋で食べるチャーハン。たまにビックリするくらい美味しい味に出会う事がありますよね。 初めて行く中華料理屋では僕は必ずチャーハンを注文します。 「チャーハンは中華の基本。火力を自在に扱うチャーハンこそ中華料理の料理人を見定める...

一人飯（ひとりめし）。 このちょっと切ない響きの言葉を最高の娯楽にした漫画がかつて存在しました。 それが「孤独のグルメ」です。 異色のグルメ漫画「孤独のグルメ」 グルメ漫画は数多くあれど、美味しんぼであれば新聞社が舞台で...

猪って食べたありますか？ 僕は今まで全くなくて、噂に「臭みがある肉」というイメージを持ってるだけでした。 そんな僕ですが、先日友人の働く美容院に行って雑誌を読んでいた時の事。担当は友人だったのですが、食い入るように雑誌の「男のヒレステー...

現在販売中のハーブソルトの料理を取り上げるこのコーナー。第2回目はハーブソルトで牛肉のタタキを作ってみようと思います。 第1回目の「トマトクリームパスタ」はこちら↓ 男性でも簡単！スーパーの材料だけでプロの味が作れるトマトクリームパ...

こんにちは。かの地からスタッフの興介です。 「お好み焼きなら徳川で～♪友達たくさん、つっくり～ま～しょ～♪」というCMは広島から山口県にかけてお住まいの方ならたくさんの方が知っているほど有名ですが、お好み焼き食べるなら自宅が一番！とい...

こんにちは。かの地からスタッフの興介です。 トマトクリームのパスタが大好きなのですが、なかなか近所にメニューにある店がなく困っていたのですが「ないなら自分で作ればいいじゃない」ということでトマトクリームパスタサッと作れるレシピをご紹介...